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软炸鲜蘑

15.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

突然觉得我做美食最大的动力来自号称馋嘴猫的妹妹,要不是因为她,我是不会做这些油炸之类的菜,什么溜肉段了,锅包肉了,软炸里脊了,很多不会做的菜都是在她强烈点名下不得不做出来的,嘻嘻,没成想做出来后挺合妹妹胃口的,爸妈也特别喜欢吃,或许爸妈不仅喜欢吃孩子做的饭菜,重要的是体会孩子对爸妈的爱吧,嗯。 这个是第一次做,有待研究中ing。。。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    软炸鲜蘑_的做法步骤:1

    鲜蘑洗净。

  • 步骤2

    软炸鲜蘑_的做法步骤:2

    目前对各种淀粉没怎么研究过,用过玉米淀粉土豆淀粉还有玉米淀粉,感觉都差不多。 不过,还是找个时间好好研究一下有关淀粉类的常识吧。

  • 步骤3

    软炸鲜蘑_的做法步骤:3

    鲜蘑用手撕成小条,锅中倒入清水烧开入鲜蘑焯烫。

  • 步骤4

    软炸鲜蘑_的做法步骤:4

    焯烫后的鲜蘑条挤干水分备用。

展开全部步骤

小贴士

注意先炸的时候不要一次放入太多鲜蘑以免粘连,不用担心里面不熟, 因为鲜蘑是事先焯熟过的。复炸的时候速度要快,不然会炸糊了。 最后一步捞出鲜蘑时不要关火,等把鲜蘑捞出来后再关火。

5人已收藏该美食

评论20

  • 路春耕 回复

    看着好吃。

    1年前
  • haodou5949908983 回复

    不错!

    1年前
  • 羽希的妈妈 回复

    试一试吧[呲牙]

  • 蛮蛮陈 回复

    土豆淀粉炸鲜蘑比较酥脆

  • 期待中的美女 回复

    明天试试看~~

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