私房凉拌什锦菜

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  胡萝卜洗净洗净

• 步骤2

  

  菜花洗净

• 步骤3

  

  花生米制成水煮五香花生米

• 步骤4

  

  腐竹泡软

• 步骤5

  

  芹菜洗净

• 步骤6

  

  菜花掰小朵

• 步骤7

  

  胡萝卜切小菱形片

• 步骤8

  

  芹菜斜切片

• 步骤9

  

  腐竹切菱形块备用。

• 步骤10

  

  将菜花、

• 步骤11

  

  腐竹、

• 步骤12

  

  芹菜、

• 步骤13

  

  胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉

• 步骤14

  

  后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。