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榴莲角

1.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

有段时间,特别痴迷宋代的话本。 宋代的话本,以描写处于生活下层的市井细民及其日常生活为主,反映他们在情爱方面的悲欢离合,对荣华富贵的渴望,对世态人情的玩味,因此,我无可救药地沉溺于那种浓郁的世俗生活的烟火味中。 当我做这款榴莲角时,自然而然想到了那句诗:“雪夜闭门烧馉饳”。 馉饳,书中提到的一种食物。 馉饳,这两个字想信很多人不会认得吧,“馉饳”音读:“骨朵”。 如今,河南尚有“烧馉饳”或者叫“烧骨角”,是一种小吃食,将油面掺上芝麻搓成面棍,埋在炭火灰中烧熟,吃起来烫牙,皮脆里软,很香甜。 馉饳,有着悠远的古意。一直,一直的让人向往。 可它,从千年走来,却不知不觉中,走丢了,古老而又美味的“馉饳”,却悄无声息地消失在历史的长河里,留下的只是它那迷人的背影•••••• 这款榴莲角,就有些类似馉饳的做法,只是用了更为先进的烤箱来做了,不知道这味,还似那味吗?

辅料1种

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    榴莲角_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    榴莲角_的做法步骤:2

    榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加

  • 步骤3

    榴莲角_的做法步骤:3

     油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水

  • 步骤4

    榴莲角_的做法步骤:4

    揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用  

  • 步骤5

    榴莲角_的做法步骤:5

    油酥做法:将低筋面粉、黄油

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小贴士

厨房小语:烤制时间依据自己的烤箱来定

5人已收藏该美食

评论12

  • 图开心 回复

    稣香脆

    1年前
  • 馋嘴的鱼鱼 回复

    好喜欢。先收藏了

  • xxllmom 回复

    一次成功,好配方!

  • 我娜娜520 回复

    感觉不错

  • sunny厨房 回复

    做的很好的,但是不喜欢榴莲

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