避风塘虾

8.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

在我们家乡,河鲜就是最好的下酒。 今天一早就准备了河虾,准备做“避风塘虾”。说到避风塘虾,就知道少不了面包糠。 因为以前做过,感觉熟门熟路,没有什么难度。 临到头了,才更深刻的体会到成语“百密一疏”的含意! 呵呵~~~~面包糠忘记买了! 换衣服出门吧?一来一去的时间来不及了! 那就不用面包糠了吧?做个山寨版的,相信一样是绝好的下酒菜!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    避风塘虾_的做法步骤:1

    准备食才

  • 步骤2

    避风塘虾_的做法步骤:2

    准备好调料

  • 步骤3

    避风塘虾_的做法步骤:3

    河虾剪去虾茫,漂净

  • 步骤4

    避风塘虾_的做法步骤:4

    土豆去皮洗净,切小块,红椒洗净切小块

  • 步骤5

    避风塘虾_的做法步骤:5

    河虾用料酒,淀粉搅拌一下

  • 步骤6

    避风塘虾_的做法步骤:6

    锅里放入400克油,7分热,放下河虾炸

  • 步骤7

    避风塘虾_的做法步骤:7

    待河虾转色,虾壳稍微有些发硬,捞出。沥去油份

  • 步骤8

    避风塘虾_的做法步骤:8

    把土豆放下炸

  • 步骤9

    避风塘虾_的做法步骤:9

    待土豆炸熟,捞出

  • 步骤10

    避风塘虾_的做法步骤:10

    锅里油倒出留底油,放下姜,蒜,花椒,八角,葱白,煸出香味

  • 步骤11

    避风塘虾_的做法步骤:11

    放下红椒煸1分钟

  • 步骤12

    避风塘虾_的做法步骤:12

    放入土豆,河虾

  • 步骤13

    避风塘虾_的做法步骤:13

    加盐,胡椒粉煸炒一下

  • 步骤14

    避风塘虾_的做法步骤:14

    撒些香葱即可

小贴士

1.喜欢吃辣的,辣椒可以多放。 2.土豆也可以切成薄片再炸。 3.河虾用淀粉搅拌一下再炸,可以保持一些水粉,吃起比较鲜嫩,不那么干。

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评论734

  • FORGET 回复

    这叫避风塘?垃圾

    7月前
  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    11月前
  • cft夏天 回复

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    11月前
  • cft夏天 回复

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    11月前
  • cft夏天 回复

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    11月前

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