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水煮牛肉

5.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

水煮牛肉一直是餐馆中广受欢迎的一道菜,但是其实在家里做也非常容易,最关键的是比餐馆中更实惠,吃的更放心。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    水煮牛肉_的做法步骤:1

    白菜切段、肉切片,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上30分钟。

  • 步骤2

    水煮牛肉_的做法步骤:2

    炒辣椒花椒。锅置火上,烧干水汽,关小火将干辣椒和花椒倒入翻炒。

  • 步骤3

    水煮牛肉_的做法步骤:3

    辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出,辣椒切成小段,花椒用刀来回碾碎。老姜、葱白一小段、蒜四瓣。姜葱蒜都切成片。

  • 步骤4

    水煮牛肉_的做法步骤:4

    炒制佐料。锅内放油,油热将豆瓣酱,豆豉倒入炒香,然后放入姜蒜葱炒一小会,加水做汤。炒好的佐料加水,放盐、味精,青蒜。煮开。

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小贴士

做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾。

5人已收藏该美食

评论23

  • 米汀Waiting 回复

    学习啦

    1年前
  • LHH爱烘焙 回复

    好美味

    1年前
  • 空戈戈 回复

    感觉步骤不详

  • 萍水相逢29 回复

    [呆][发怒]

  • haodou7043142123 回复

    看着都流口水咯

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