西兰花茶干炒腊肉

3.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这次去了一躺张家界,从那里带回了2包土家族腊肉。 说是2包,其实也就是2块腊肉,不多。如果嘴谗,也没有几顿好吃的。 为了延续这种独特的香味,所以我总得省着点用是吧? 做盘菜,就放几片搭搭香味儿. 这与小气没有关系,而是“做人家”! 西兰花茶干炒腊肉---又是一款很好的下酒菜 。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:1

    腊肉切片,茶干切丝,用开水烫一下捞出

  • 步骤2

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:2

    西兰花洗净切小朵,用开水焯至八分熟捞出

  • 步骤3

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:3

    锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香

  • 步骤4

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:4

    放下腊肉煸至转色

  • 步骤5

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:5

    放下茶干煸匀

  • 步骤6

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:6

    放下西兰花

  • 步骤7

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:7

    加料酒,一点水,煸炒1分钟

  • 步骤8

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:8

    放盐煸匀

  • 步骤9

    西兰花茶干炒腊肉_的做法步骤:9

    加鲜抽,鸡精,煸匀即可

小贴士

1.焯西兰花的开水里放点油,这样焯出的菜有光泽。 2.腊肉有咸味,盐稍微少放些.

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