西红柿炒鸡蛋——白里透红

西红柿炒鸡蛋——白里透红

2.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

西红柿炒鸡蛋做为下酒菜是很平常的了 今天给它来个小小的变身,依旧是西红柿鸡蛋的组合 为酒桌更添一份色彩 煎熟的蛋清味道非常鲜美,有股淡淡的奶香 西红柿营养丰富,富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:1

    将两个鸡蛋的蛋清蛋白分开,各自放入碗内

  • 步骤2

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:2

    蛋黄划散,蛋白打发

  • 步骤3

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:3

    西红柿洗净切块

  • 步骤4

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:4

    姜洗净切细丝

  • 步骤5

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:5

    锅内热油炒香姜丝,放入西红柿翻炒

  • 步骤6

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:6

    炒至西红柿出汁后加盐调味

  • 步骤7

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:7

    倒入蛋黄翻炒均匀后盛出备用

  • 步骤8

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:8

    洗净刷一层油,倒入打发的蛋白小火煎熟

  • 步骤9

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:9

    在煎熟的蛋白上倒扣碗压出形

  • 步骤10

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:10

    用小刀沿边缘割开即可

  • 步骤11

    西红柿炒鸡蛋——白里透红_的做法步骤:11

    蛋白皮放入盘中,用小勺将炒好的西红柿铺在上面即可

小贴士

蛋白打的时候一定要打发

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成果照
一入糗百深四海
一入糗百深四海
第一次做饭!╮╯3╰╭
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评论49

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    82102438 回复回复

    学习了豆友们各有各的高招

    1年前
  • 用户头像
    茹絮 回复回复

    学习了

    1年前

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