韭菜饺

3.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

今天特别有兴致,特意为老爸包一顿韭菜馅的饺子,给他下下酒,相当不错。也是我生平第一次包得最成功的一次饺子了。我不会捍面,所以饺子皮就买现成的。韭菜的功效特别好,可是这个季节的韭菜非常老,不好吃,但是用来当饺子馅就不会影响口感了。那个韭香仍让人回味无穷。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    韭菜饺_的做法步骤:1

    原料:饺子皮、大虾、猪肉、韭菜、冬菜。 本来想加香菇跟胡罗卜,老公说不要加太多,清淡点好。 所以就分成两个味来包。

  • 步骤2

    韭菜饺_的做法步骤:2

    虾去壳成虾仁。

  • 步骤3

    韭菜饺_的做法步骤:3

    把猪肉、虾仁、冬菜同时放刀垫上。

  • 步骤4

    韭菜饺_的做法步骤:4

    用刀跺成泥。

  • 步骤5

    韭菜饺_的做法步骤:5

    把跺好的肉泥放碗里备用。

  • 步骤6

    韭菜饺_的做法步骤:6

    韭菜切成碎粒。

  • 步骤7

    韭菜饺_的做法步骤:7

    把韭菜倒入放有肉泥的碗里搅拌均。

  • 步骤8

    韭菜饺_的做法步骤:8

    加入鸡粉、盐调味。

  • 步骤9

    韭菜饺_的做法步骤:9

    倒入少许料酒。

  • 步骤10

    韭菜饺_的做法步骤:10

    加入少许陈醋去肉腥

  • 步骤11

    韭菜饺_的做法步骤:11

    肉馅调好,就可以开始包了。

  • 步骤12

    韭菜饺_的做法步骤:12

    把适量馅放到饺子皮三角形的一尖。

  • 步骤13

    韭菜饺_的做法步骤:13

    卷起来。

  • 步骤14

    韭菜饺_的做法步骤:14

    把两端捏紧,成圆形。

  • 步骤15

    韭菜饺_的做法步骤:15

    包好的饺子一个个排整齐等候着上蒸锅。

  • 步骤16

    韭菜饺_的做法步骤:16

    排上蒸锅。

  • 步骤17

    韭菜饺_的做法步骤:17

    加盖中火蒸15分钟。

  • 步骤18

    韭菜饺_的做法步骤:18

    饺子蒸熟了

  • 步骤19

    韭菜饺_的做法步骤:19

    大功告成

小贴士

蒸之前在饺子上喷些水,蒸出来的饺子皮就会很嫩。不然会干的。

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评论103

  • 我的酒馆对你打了烊 回复

    馄饨。。

    1年前
  • 我们去看海 回复

    我喜欢

    2年前
  • 赵根荣 回复

    这不是饺子 。应该叫蒸馄钝。

  • 灶痞子 回复

    这叫馄饨或者叫抄手或者叫扁食又或者叫云吞吧。

  • yxeg5 回复

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