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酱油鸡

21.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

从小就喜欢吃鸡肉,什么白切鸡、口水鸡、辣子鸡、可乐鸡、椒麻鸡.....凡是鸡肉,都是我的大爱哦。 这次利用了电饭锅慢慢煨熟的土鸡,出锅后皮呈金黄色,肉质细嫩,味道鲜美,让人看了非常有食欲。 加入熟芝麻能让鸡肉的口感更丰富。吃上一块,口齿留香!

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    酱油鸡_的做法步骤:1

    土鸡一只宰杀后洗干净,抹干水份后备用

  • 步骤2

    酱油鸡_的做法步骤:2

    将大蒜,姜分别切成薄片备用

  • 步骤3

    酱油鸡_的做法步骤:3

    将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁

  • 步骤4

    酱油鸡_的做法步骤:4

    将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中,按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上,剩下的酱汁倒入鸡肚子中,放入容器中后放冰箱腌制一个晚上

展开全部步骤

小贴士

1、鸡要提前腌制一个晚上,以便更好入味。 2、电饭锅中不用加水,这样做出的鸡皮才会呈金黄色。 3、优质的光鸡皮肤有光泽,眼球饱满,肉质有弹性,外表微干,不粘手为好鸡。

5人已收藏该美食

评论50

  • 用户3739903370 回复

    说明调料的分量就好了

  • 小xu 回复

    粤菜版酱油鸡是用电饭锅的,比较正宗

  • 小宝520 回复

    半只鸡可以做吗?

  • 剧厨情 回复

    可以用高压饭锅来煮吗?

  • 木果涵 回复

    #为爱下厨#

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