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春饼

1.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

春饼卷菜,这是我们家经常会做的。柔软的薄饼,卷上各种菜,一个接一个的停不了嘴,最后人都会撑的够呛。 爸爸一顿能吃5个以上呢。 春饼和京酱肉丝是绝配哦。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    春饼_的做法步骤:1

    滚烫的开水以画圈的方式浇到面粉上。

  • 步骤2

    春饼_的做法步骤:2

    用筷子把搅拌到水分消失,面粉呈絮状。

  • 步骤3

    春饼_的做法步骤:3

    等面粉凉至不烫手后,用手揉成光滑的面团,盖湿布醒面1小时。

  • 步骤4

    春饼_的做法步骤:4

    把面团分成20份。

展开全部步骤

小贴士

1、烙春饼要用全烫面,这样比较柔软。 2、面刚和好时比较难揉到光滑,先醒一会儿就好揉了。 3、烙饼的时候记得要盖上盖子,否则烙出的饼会硬。 4、饼烙好了,放置的时候也记得要加盖子,因为水分很容易蒸发,饼会变硬。

5人已收藏该美食

评论10

  • 灵活的胖子8 回复

    第一次做,成功了,哈哈。柔软,有嚼劲。谢谢

    1年前
  • 我爱红豆沙 回复

    #为爰下厨# 真好,又学到了这一种东北春卷

  • 冰雪朵朵 回复

    可以用平底锅吗?

  • 无言以对_qz 回复

    这饼好薄啊,做的真好,一定要试一下

  • 陆梅 回复

    我弄的 都是把面 干成片 蒸的

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