戚风纸杯蛋糕

1.4万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

老公和朋友出差,要在路上吃的点心,做了奶油排包和这个戚风蛋糕,考虑到装在纸杯中方便携带,所以把戚风做成纸杯的形状。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所有原料,鸡蛋要分离出蛋清和蛋黄。

  • 步骤2

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄用打蛋器搅打均匀。

  • 步骤3

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    加入牛奶搅打均匀。

  • 步骤4

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    加入橄榄油搅打均匀。

  • 步骤5

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:5

    筛入低粉。

  • 步骤6

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:6

    翻拌均匀。

  • 步骤7

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:7

    蛋清中分次加入白糖,打至硬性发泡。

  • 步骤8

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:8

    取三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

  • 步骤9

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:9

    再全部拌匀。

  • 步骤10

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:10

    把蛋糕糊装入纸杯中,约8分满。

  • 步骤11

    戚风纸杯蛋糕_的做法步骤:11

    烤箱170度预热后,中层烤35分钟。

小贴士

搅拌面糊时,要注意上下翻拌,避免面糊出筋,影响成品效果。蛋清要打发到位,搅拌时要注意不要消泡。

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评论15

  • 666wq 回复

    其他的油食用油可以用吗

  • 暖暖爱多宝 回复

    这个方子是多少个的量?

  • haodou1347254854 回复

    为什么我烤的下面不熟 上面的是粉的

  • 清清河边草200688 回复

    fhfdghgvtuknbvb.;

  • lm10000_12 回复

    我也打算做

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