豆角蒸蛋

2.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

豆角蒸蛋,是我做给公公的下酒菜。 豆角造型,肉馅酿蛋,蔬菜、鹌鹑蛋和猪肉完美组合,搭配,成为造型优美,口感丰富,营养丰富的菜肴。这道菜大气、营养、造型独特,既可以宴客,又是自家愉悦餐饮的最佳选择。 黄瓜的围边,和胡萝卜花的点缀,虽然让他们看起来有点抢眼,但是绝对令人打开眼界,为你的菜增色。宴客时也会迎来喝彩!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    豆角蒸蛋_的做法步骤:1

    猪肉馅剁成肉泥。

  • 步骤2

    豆角蒸蛋_的做法步骤:2

    倒入花雕酒。

  • 步骤3

    豆角蒸蛋_的做法步骤:3

    淋入生抽。

  • 步骤4

    豆角蒸蛋_的做法步骤:4

    加入盐。

  • 步骤5

    豆角蒸蛋_的做法步骤:5

    倒入香油。

  • 步骤6

    豆角蒸蛋_的做法步骤:6

    加入白糖。

  • 步骤7

    豆角蒸蛋_的做法步骤:7

    倒入白胡椒粉。

  • 步骤8

    豆角蒸蛋_的做法步骤:8

    分次加入适量的清水。

  • 步骤9

    豆角蒸蛋_的做法步骤:9

    顺着一个方向搅拌上劲。

  • 步骤10

    豆角蒸蛋_的做法步骤:10

    豆角掰掉两头,焯水。

  • 步骤11

    豆角蒸蛋_的做法步骤:11

    打结。

  • 步骤12

    豆角蒸蛋_的做法步骤:12

    一圈一圈的套起。

  • 步骤13

    豆角蒸蛋_的做法步骤:13

    知道最好成型。

  • 步骤14

    豆角蒸蛋_的做法步骤:14

    将肉馅潜入其中。

  • 步骤15

    豆角蒸蛋_的做法步骤:15

    将其放在盘子内,放入蒸蓖,打入一个鹌鹑蛋。大火烧开,将其放入锅内,蒸8分钟左右。

  • 步骤16

    豆角蒸蛋_的做法步骤:16

    关火,取出即可。

小贴士

1、肉馅事先腌渍,更加入味。 2、豆角焯水,可使其有韧性。 3、肉馅中间挖个洞,放入鹌鹑蛋放不进去。 4、蒸锅先烧开水,再将篦子放上去。

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评论51

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    7月前
  • 蓝色南半球 回复

    太有創意的造型了,真好看!

    7月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    9月前
  • 姓名张迪迪 回复

    颜值好高

    9月前
  • 祯祯宝贝 回复

    太棒了

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