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茄汁酥鱼条

7049次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

买了一条草鱼做水煮鱼,片出不少的鱼片,一时兴起,炸了一些鱼条想做珊瑚鱼,结果功课不到家,炸出来之后却怎么也摆不出造型来,索性做成酸甜味,结果味道还挺好,用来下酒最好不过了。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    茄汁酥鱼条_的做法步骤:1

    鱼片用料酒、食盐腌制十分钟。腌好的鱼片切成条条(我这个没切通)

  • 步骤2

    茄汁酥鱼条_的做法步骤:2

    切好的鱼片一片一片的均匀扑上一层淀粉。

  • 步骤3

    茄汁酥鱼条_的做法步骤:3

    扑好生粉的鱼片放在盘中备用。

  • 步骤4

    茄汁酥鱼条_的做法步骤:4

    锅烧干,倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至冒烟,将鱼片依次下入锅中炸。

  • 步骤5

    茄汁酥鱼条_的做法步骤:5

    炸好的鱼片捞起,然后再将油烧热,复炸一遍。

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小贴士

番茄去皮再煮成酱口感会好些。

5人已收藏该美食

评论12

  • 夜小姬1989 回复

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  • 晓惠子 回复

    酸酸甜甜的非常好吃,喜欢吃。

  • 中山雀 回复

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