黄金豆沙卷

1.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

这款小点心是做来送给同事的。所以做的时候完全按照方子,该用黄油的用黄油,什么食材该放多少放多少,不考虑任何食材的代替或者是减量! 方子是君之的,只是把枣泥换成了豆沙,白芝麻换成了黑芝麻!嘿嘿,最终还是换了两样!主要是这两样食材我真的没有!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黄金豆沙卷_的做法步骤:1

    黄油软化后,倒入糖粉和高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀,呈粗玉米粉的状态

  • 步骤2

    黄金豆沙卷_的做法步骤:2

    倒入打散的鸡蛋揉成面团

  • 步骤3

    黄金豆沙卷_的做法步骤:3

    把面团放冰箱冷藏半小时左右取出

  • 步骤4

    黄金豆沙卷_的做法步骤:4

    下面铺保鲜膜,把面团擀成长条

  • 步骤5

    黄金豆沙卷_的做法步骤:5

    中间挤上一长条豆沙馅

  • 步骤6

    黄金豆沙卷_的做法步骤:6

    借助保鲜膜,从一端把豆沙馅包起来

  • 步骤7

    黄金豆沙卷_的做法步骤:7

    包好的面团呈圆柱形长条

  • 步骤8

    黄金豆沙卷_的做法步骤:8

    在长条表面刷一层蛋液,再撒上一层黑芝麻

  • 步骤9

    黄金豆沙卷_的做法步骤:9

    用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段,烤箱中层180度25分钟左右,至表面金黄即可!

小贴士

整形面团的时候可能会容易粘不好操作,事先铺一张保鲜膜可以方便很多,用手慢慢把面团按成长方形比用擀面杖方便操作!

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评论31

  • 财神妮 回复

    酵母不能直接接触糖或盐的呀

  • 水中央0 回复

    我的很长

  • winnie_zhang 回复

    黄金豆沙卷

  • 再来一个马甲 回复

    我用的是自制绿豆沙馅:)

  • 林明明 回复

    学习了,真不错

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