鱼香茄条

4.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

茄子的外皮其实是很有营养的,一般我做茄子吃时都不会剥去外皮的,但今天做这个菜还是剥去了外皮.而且做这个菜需要用大量的油来炸,从健康角度来说并不是很理想,但爸爸挺爱吃油炸的东西,偶尔为之也不算过吧,而且鱼香菜也很容易让人有食欲,今天就是这样,今天爸爸又吃了半碗饭,都是这鱼香茄子的功劳啊!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鱼香茄条_的做法步骤:1

    茄子洗净

  • 步骤2

    鱼香茄条_的做法步骤:2

    剥去外皮,切长条状

  • 步骤3

    鱼香茄条_的做法步骤:3

    锅内倒多些油,把切好的茄条倒入

  • 步骤4

    鱼香茄条_的做法步骤:4

    炸成金黄色捞出控油

  • 步骤5

    鱼香茄条_的做法步骤:5

    另起锅,锅入置油,油热后把豆瓣酱放入炒出红油后,放入葱、姜、蒜炒出香味

  • 步骤6

    鱼香茄条_的做法步骤:6

    放入炸好的茄块

  • 步骤7

    鱼香茄条_的做法步骤:7

    倒入用白糖,醋,少许盐,酱油,淀粉,调好的汁,上面再撒些蒜茸,炒匀后即可出锅装盘.

小贴士

把茄子炸成稍微有些焦边即可,最后的蒜末一定要放,很提味道的

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评论21

  • 苏瑾_流年 回复

    什么牌子的豆瓣酱比较好

  • 鲸鱼123 回复

    好吃

  • 笨果 回复

    好吃

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    喜欢

  • liujia06141127 回复

    酸甜可口

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