软绵土司

1.2万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

这个方子来自君之,用它做出来的吐司真的是非常非常的松软可口!像我家老公那种相当挑剔的家伙也说这个吐司好吃,所以我现在基本就只做这一款吐司! 周五做了一个带到单位给同事品尝,大家都说跟外面卖的一样,真的很好吃,虽然获得了赞赏,但也因此让自己有了些许的不开心,唉!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    软绵土司_的做法步骤:1

    基本发酵好的面团

  • 步骤2

    软绵土司_的做法步骤:2

    排气滚圆后,盖上保鲜膜,中间松弛10分钟

  • 步骤3

    软绵土司_的做法步骤:3

    用手整形成长条

  • 步骤4

    软绵土司_的做法步骤:4

    用刮刀切成切份,上边不切断

  • 步骤5

    软绵土司_的做法步骤:5

    编成三股辫子

  • 步骤6

    软绵土司_的做法步骤:6

    把三股辫对折一下

  • 步骤7

    软绵土司_的做法步骤:7

    借助刮板放入铺了油布的吐司模,放入烤箱进行最后的发酵

  • 步骤8

    软绵土司_的做法步骤:8

    最后发酵至八九分满,盖上吐司盖

  • 步骤9

    软绵土司_的做法步骤:9

    烤箱下层,180度40分钟

小贴士

面团会粘,整形的时候需要借助适量手粉!

5人已收藏该美食

评论25

  • 变漂亮看看咯 回复

    对于新手来说,细节不够详细啊,希望能出详细点的[微笑]

  • dhjyy 回复

    我把黄油换成了橄榄油,发的很好,很软!就是没拉丝是哪里的问题?君子的方从哪里找?

  • xiaoxiaoer 回复

    面团是不是很粘啊,按你的方子特别粘,没法滚圆啊

  • 陌路花洺 回复

    为什么不开心

  • 宋林之家 回复

    没有酵母怎么办

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