玫瑰花馒头

17.1万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

做奶香馒头,剩下了些面 就想换个花样,做了几个花瓣馒头 其实关于花瓣馒头有更详尽的做法,那样做出来也更漂亮些 只不过图省事儿用了最简单的,有时间再跟大家分享其它的做法吧

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    玫瑰花馒头_的做法步骤:1

    酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟,面粉过筛,过筛后的面粉加入酵母水

  • 步骤2

    玫瑰花馒头_的做法步骤:2

    倒入一袋牛奶

  • 步骤3

    玫瑰花馒头_的做法步骤:3

    磕入一个鸡蛋

  • 步骤4

    玫瑰花馒头_的做法步骤:4

    搅拌面粉至絮状,揉成面团后放置温暖处进行发酵

  • 步骤5

    玫瑰花馒头_的做法步骤:5

    取部分发酵好的面团揉成长条

  • 步骤6

    玫瑰花馒头_的做法步骤:6

    切成均匀大小的面剂

  • 步骤7

    玫瑰花馒头_的做法步骤:7

    把面剂擀成圆面片

  • 步骤8

    玫瑰花馒头_的做法步骤:8

    取6个依次叠压摆放沿边卷起

  • 步骤9

    玫瑰花馒头_的做法步骤:9

    用筷子在卷好的面卷中间使劲按压,然后沿印切开

  • 步骤10

    玫瑰花馒头_的做法步骤:10

    将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟

  • 步骤11

    玫瑰花馒头_的做法步骤:11

    将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟,冷水上屉蒸25分钟

小贴士

1:做花瓣馒头的面剂大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致 2:做好的花瓣馒头生坯要饧一会儿再下锅蒸,这样馒头才更松软

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    9月前
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    9月前

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