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李子果酱

1.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

又到了李子上市的时候了,颗颗鲜艳饱满,非常诱人。传统的品种颜色鲜红,皮比较薄;还有类似布朗李的,颜色深紫,我喜欢将这两种不同品种用在一起,熬成果酱,色泽非常漂亮,酸酸甜甜的,不论是用来抹面包还是拿它来调和自制酸奶,都特别美味。

辅料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    李子果酱_的做法步骤:1

    1. 李子洗净控干

  • 步骤2

    李子果酱_的做法步骤:2

    2. 将李子去核切成牙状,放入不锈钢锅中(铜锅最佳),撒上砂糖拌匀,放入冰箱腌制过夜

  • 步骤3

    李子果酱_的做法步骤:3

    3. 隔夜腌制后会如图析出很多汤汁,将柠檬皮擦成末,果肉榨汁一起加入到锅中

  • 步骤4

    李子果酱_的做法步骤:4

    4. 上火煮制,沸腾后转小火慢慢熬制

  • 步骤5

    李子果酱_的做法步骤:5

    5. 待果肉已经完全软化,汤汁渐浓时加入麦芽糖不断搅拌,煮至酱汁呈浓稠状即可

展开全部步骤

小贴士

完全晾凉后放冰箱冷藏保存,最好至少放置1星期后再食用,此时水果中的天然果胶会完全释放出来,口感也更好。用来抹面包、拌酸奶等都非常美味呢!打开的果酱必须冷藏保存,而且应尽快吃完。

5人已收藏该美食

评论8

  • 乐享烘焙 回复

    可以不加麦芽糖吗?或者用什么东西可以代替吗?

  • a荼靡 回复

    酸酸甜甜的很好吃 就是我麦芽糖加多了

  • 颖颖1983 回复

    8错

  • 孟瑾 回复

    不错。味道应该很美。

  • 水叮玲 回复

    我都要试试,收藏你

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