自制莲蓉馅儿绿豆糕

1.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

绿豆糕是一种初夏的时令食品, 色泽浅黄色或嫩绿色,口感细润紧密。它也是端午节的传统民俗食品之一。因"糕"与"高"谐音,有向上腾达的寓意。 我今天自己做了加馅儿的绿豆糕,非常好吃,不比买来的差,而且自己做可以自己控制放糖量,更加适合自己的口味呢,大家不妨一试呀。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:1

    煮熟的莲子压成泥放植物油和糖炒至黏稠

  • 步骤2

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:2

    绿豆面放在盘子里进蒸锅蒸20分钟

  • 步骤3

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:3

    晾凉了以后给绿豆面打散过筛子

  • 步骤4

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:4

    加入水、糖和玉米油

  • 步骤5

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:5

    用手搓匀

  • 步骤6

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:6

    搓匀以后放置半小时使水分充分渗透

  • 步骤7

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:7

    将月饼模子的花片装好,先用勺子装入一部分绿豆粉

  • 步骤8

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:8

    再加入一块莲蓉

  • 步骤9

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:9

    上面接着放绿豆粉压实

  • 步骤10

    自制莲蓉馅儿绿豆糕_的做法步骤:10

    翻过来磕入盘中即可食用

小贴士

看了自己做的绿豆糕,再回忆一下过去买的,感觉买的颜色好绿呀,一定是加了啥东西吧,哎,现在还是自己做最放心了。

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评论16

  • 面朝大海244ef33c 回复

    要想颜色翠绿最好自己泡发绿豆再搓皮做!

    1年前
  • 倪倪姐姐 回复

    喜欢

  • 垚垚丫头 回复

    红豆沙馅的

  • 蓓妮 回复

    好好吃的样子……

  • vivien999 回复

    好漂亮

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