清蒸钳鱼

清蒸钳鱼

11.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

钳鱼,因其肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓,钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点。可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿功效,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜。 做法很简单··蒸···这种鱼没腥味的,所以怕腥的朋友可以试试这种鱼哦。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    清蒸钳鱼_的做法步骤:1

    将钳鱼洗干净,用刀划整齐的口子。

  • 步骤2

    清蒸钳鱼_的做法步骤:2

    葱,芫茜切碎。

  • 步骤3

    清蒸钳鱼_的做法步骤:3

    撒上放上葱头、蒜末,豆豉,姜。

  • 步骤4

    清蒸钳鱼_的做法步骤:4

    淋上一些油。

  • 步骤5

    清蒸钳鱼_的做法步骤:5

    在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅拌均匀。

  • 步骤6

    清蒸钳鱼_的做法步骤:6

    烧开水,隔水蒸10分钟后。加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

  • 步骤7

    清蒸钳鱼_的做法步骤:7

    把香菜,葱末撒在鱼上,在淋上烧滚的油就可以啦。

小贴士

1.把蒸出来的鱼汁倒掉,再淋上搅拌好的汁蒸。

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成果照
judith_z
judith_z
清蒸钳鱼。小朋友都比较喜欢吃这种鱼。
清蒸钳鱼。小朋友都比较喜欢吃这种鱼。

评论6

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    铁打的狒狒 回复回复

    美味!

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    好吃佬zts 回复回复

    整淡了点…

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