清炖羊肉汤

清炖羊肉汤

9.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃 汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高 也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用 自己做羊肉汤,不必担心卫生问题

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清炖羊肉汤_的做法步骤:1

    将带骨羊肉多浸泡一回

  • 步骤2

    清炖羊肉汤_的做法步骤:2

    去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开

  • 步骤3

    清炖羊肉汤_的做法步骤:3

    葱切长段,姜切片

  • 步骤4

    清炖羊肉汤_的做法步骤:4

    葱切葱末,香菜切末

  • 步骤5

    清炖羊肉汤_的做法步骤:5

    锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时

  • 步骤6

    清炖羊肉汤_的做法步骤:6

    撇去浮沫

  • 步骤7

    清炖羊肉汤_的做法步骤:7

    再倒入羊肉

  • 步骤8

    清炖羊肉汤_的做法步骤:8

    放入八角、葱段、姜片

  • 步骤9

    清炖羊肉汤_的做法步骤:9

    煮开后撇沫加盐调味,喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

小贴士

羊肉用冷水多浸泡一回,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿

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成果照
梦舞霏扬
梦舞霏扬
香而不腻美而不膻
香而不腻美而不膻

评论42

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    40881596 回复回复

    不喜欢八角的味道没加,加了白萝卜片粉丝白胡椒粉盐,味道很好。

    1年前
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    偶尔很勤快 回复回复

    😍😍😍

    1年前

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