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碱水粽子

7.4万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

碱水粽子我们家最喜欢吃的,比肉粽还喜欢啊,不会包3角的,特意去向人家请教呢,看似简单,做起来真不简单,研究好久呢。 我家的碱水粽是喜欢不加任何材料的,就糯米跟碱水就可以了,煮好撒些白糖吃,味道超棒,也可以炸或者煎来吃,都特别风味。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    碱水粽子_的做法步骤:1

    糯米洗净浸泡1晚上。

  • 步骤2

    碱水粽子_的做法步骤:2

    粽子叶浸泡1小时,然后放锅里煮10分钟,然后洗刷干净。

  • 步骤3

    碱水粽子_的做法步骤:3

    浸泡好的糯米倒干水分。

  • 步骤4

    碱水粽子_的做法步骤:4

    加入碱水拌匀。

  • 步骤5

    碱水粽子_的做法步骤:5

    拿2片叶子叠在一起。

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小贴士

1.边搅拌糯米边到入碱水,米成金黄色就可以了。别一下倒入太多,太多会有点涩。 2.粽子一定要稳,不然煮过程会散。

5人已收藏该美食

评论37

  • 珊珊厨坊 回复

    加小苏打也可以

  • haodou9068527361 回复

    碱水是什么?在哪里有买?还是怎么做

  • 黄兰6 回复

    第一次做粽子,成功,谢谢好豆菜谱。

  • lucein 回复

    碱水怎么做?还是上哪去买呢?

  • 48658823 回复

    碱水跟枧水是不是一样的

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