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宫保土豆

55.6万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜,早在清末就闻名全国,被 众多食客称为“国菜”,我想对喜欢川菜的食客,是熟悉不过的菜肴。 这道菜沿用宫保鸡丁的做法只是把鸡丁换成了土豆,于是又是一种全新土豆吃法诱惑着你的味蕾。 炒好的成菜色泽油亮,土豆绵软,花生香酥,味道更是鲜香,微辣,带着酸甜,非常过瘾的一道下饭菜。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    宫保土豆_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    宫保土豆_的做法步骤:2

    猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。

  • 步骤3

    宫保土豆_的做法步骤:3

    锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。

  • 步骤4

    宫保土豆_的做法步骤:4

    炒锅少倒一点油炒熟花生米。

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小贴士

花生米要热锅凉油炒至,更酥脆。 土豆提前煮上几分钟,即可去除上面的淀粉,也能缩短炒制的时间。 因为土豆要烧至片可入味,所以调料汁中不要加水淀粉,最后在淋入淀粉勾薄芡。 炒过的花生米最后再放,快速翻炒均匀即可盛出,这样才能保证花生米的酥脆口感。

5人已收藏该美食

评论279

  • 耕心 回复

    宫保土豆,香甜入味,非常开胃。

    4月前
  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    4月前
  • haodou14965716194940 回复

    不错不错吧

    4月前
  • July666666666666 回复

    不错的美食,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏,

    5月前
  • 希葩提娅 回复

    晚餐就准备这个啦

    5月前

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