千层葱油饼

31.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

葱油饼是台湾特产小吃的一种,主要用料为面粉和葱花 葱油饼的做法很多,可以添加各种各样的馅料 自己做吃着放心,喜欢的也试试吧

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    千层葱油饼_的做法步骤:1

    面粉加适量温水

  • 步骤2

    千层葱油饼_的做法步骤:2

    揉成团,盖盖醒20分钟

  • 步骤3

    千层葱油饼_的做法步骤:3

    葱切葱末备用

  • 步骤4

    千层葱油饼_的做法步骤:4

    醒好的面团在面板上再揉10分钟左右,取一小部分揉圆按扁

  • 步骤5

    千层葱油饼_的做法步骤:5

    擀成一毫米左右的面皮

  • 步骤6

    千层葱油饼_的做法步骤:6

    刷上一层油,再撒胡椒粉、盐、葱花,如图所示,用刀把面皮中间留空的平均分成三等分

  • 步骤7

    千层葱油饼_的做法步骤:7

    右边面皮的上部分折下去,下部分折上去

  • 步骤8

    千层葱油饼_的做法步骤:8

    再把对折的面皮放到中间面皮上

  • 步骤9

    千层葱油饼_的做法步骤:9

    跟前面一样的步骤全折起

  • 步骤10

    千层葱油饼_的做法步骤:10

    用擀面仗轻轻擀一下

  • 步骤11

    千层葱油饼_的做法步骤:11

    平底锅倒入适量油,放入饼坯

  • 步骤12

    千层葱油饼_的做法步骤:12

    煎至两面金黄即可

小贴士

煎的时候须注意火候的大小,如果平底锅过热,记得改小火或先熄火,免得煎出焦黑饼皮

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评论128

  • 小眼睛学做菜 回复

    这个方法好,团起来擀不开了。

    5月前
  • 黑豆丁204321 回复

    不错😊

    11月前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错哦

    11月前
  • 花大掌柜 回复

    666

    1年前
  • 爱优糖 回复

    😱😱😱

    1年前

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