炝土豆丝

9080次浏览 简单难度 制作时间60分钟

土豆,多少人的大爱;它可以是美味可口的土豆泥烧肉、也可以化身为酸辣爽口的土豆丝、还可以是地三鲜,对于土豆,我是百吃不厌,不管怎么做都是一道可口的家常小菜。记得小时候,有一次感冒了,妈妈用红辣椒皮煮了一锅土豆,辣得我大汗直冒,吃了那顿干红辣椒炖土豆,感冒很快就好了。土豆,在记忆里是如此的温馨和美好。我跟朋友学了一道炝土豆丝,也别有一番风味。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    炝土豆丝_的做法步骤:1

    将土豆刨皮,并抠掉土豆中的泥等;

  • 步骤2

    炝土豆丝_的做法步骤:2

    土豆打丝或是切丝;

  • 步骤3

    炝土豆丝_的做法步骤:3

    在锅中加水,烧开;

  • 步骤4

    炝土豆丝_的做法步骤:4

    切些姜丝、蒜备用;

  • 步骤5

    炝土豆丝_的做法步骤:5

    待水开后,将土豆丝倒入锅中;

  • 步骤6

    炝土豆丝_的做法步骤:6

    待土豆丝煮上3-5分钟熟了之后捞起;

  • 步骤7

    炝土豆丝_的做法步骤:7

    捞起的土豆丝,放入碗中;

  • 步骤8

    炝土豆丝_的做法步骤:8

    在烧好的锅中倒入油;

  • 步骤9

    炝土豆丝_的做法步骤:9

    加入干红辣椒爆锅;

  • 步骤10

    炝土豆丝_的做法步骤:10

    将姜丝蒜倒入锅中;

  • 步骤11

    炝土豆丝_的做法步骤:11

    将步骤10中的油和姜丝蒜等倒入土豆丝中;

  • 步骤12

    炝土豆丝_的做法步骤:12

    倒入辣椒油,开始拌;

  • 步骤13

    炝土豆丝_的做法步骤:13

    继续拌,加入些许香油;

  • 步骤14

    炝土豆丝_的做法步骤:14

    将蒜倒入土豆丝中;

  • 步骤15

    炝土豆丝_的做法步骤:15

    成品土豆丝。

小贴士

土豆丝切丝后来用浸在清水中,因为土豆丝要在开水中煮的。

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评论18

  • 偶尔很勤快 回复

    不错哦

    2年前
  • 清风飘絮 回复

    喜欢,好吃

  • 公主82 回复

  • 程程love美食 回复

    好吃

  • 程程love美食 回复

    好吃

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