茄汁排骨

茄汁排骨

6050次浏览 中等难度 制作时间90分钟

女儿那天跟我说:“妈妈等我考完试了,把爷爷奶奶都叫来吧!”我问为什么。她说:“他们来了,你多做点菜给我补补吧!”我听了这话心里是百感交集啊。由于这段时间孩子考试,我都做点清淡的菜,都说肉吃多了不好,女儿就爱吃肉,爱吃肉就算了,那你还吃点蔬菜啊?她不吃。我就很少做排骨啊,红烧肉啊之类的大荤。而且老师发短信说考试要少吃油腻的东西。我都是换着花样做蔬菜啊、虾啊、鱼啊、鸡,在她的眼里,这都不算是好的,补人的东西。哎,要怎样做个好妈妈啊?今天赶紧做顿排骨给她补补,要不然让外人听了这话,还以为我是后妈,虐待孩子呢。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    茄汁排骨_的做法步骤:1

    排骨斩段,洗净。

  • 步骤2

    茄汁排骨_的做法步骤:2

    锅里放油,烧热。

  • 步骤3

    茄汁排骨_的做法步骤:3

    下排骨煎炸。

  • 步骤4

    茄汁排骨_的做法步骤:4

    要多翻翻,让排骨均匀受热。

  • 步骤5

    茄汁排骨_的做法步骤:5

    煎到全部上色,倒掉多余的油,放老抽和生抽、糖、醋翻炒。

  • 步骤6

    茄汁排骨_的做法步骤:6

    放水翻炒几下盖上盖子焖20分钟。

  • 步骤7

    茄汁排骨_的做法步骤:7

    放入茄汁,翻炒均匀。

  • 步骤8

    茄汁排骨_的做法步骤:8

    大火收汁盛盘。

小贴士

佳宁心得: 1、排骨最好买的时候让卖肉的切好。 2、我的番茄酱是自己做的,步骤参考自制番茄酱。

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评论6

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    小堂堂妈妈 回复回复

    看着就有食欲

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    一心_qz 回复回复

    你的女儿好可爱呀。排骨好吃尤其是加入了番茄酱,酸甜可口

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