卤味一锅炖

1.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

夏天里卖卤味食品的摊位上客流爆满,特别是味道正宗的几家基本都要排队很久才能购 买到,我也不凑热闹了,自己卤上一锅,能吃几天,而且卫生问题有保证哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    卤味一锅炖_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    卤味一锅炖_的做法步骤:2

    锅中倒油,爆香姜末

  • 步骤3

    卤味一锅炖_的做法步骤:3

    倒入鸡爪和鸡腿大火翻炒

  • 步骤4

    卤味一锅炖_的做法步骤:4

    倒入两勺黄酒

  • 步骤5

    卤味一锅炖_的做法步骤:5

    倒入两勺老抽

  • 步骤6

    卤味一锅炖_的做法步骤:6

    倒入两勺生抽

  • 步骤7

    卤味一锅炖_的做法步骤:7

    大火翻炒均匀

  • 步骤8

    卤味一锅炖_的做法步骤:8

    放入干辣椒

  • 步骤9

    卤味一锅炖_的做法步骤:9

    放入八角,香叶

  • 步骤10

    卤味一锅炖_的做法步骤:10

    放入冰糖

  • 步骤11

    卤味一锅炖_的做法步骤:11

    放入鸡蛋,适量水大火烧开,小火慢炖30分钟—1小时

小贴士

放入的香料越多,味道越地道,煮开后,在汤汁里浸透2小时,味道更入味

5人已收藏该美食

评论21

  • 悠爱 回复

    真不错

    1年前
  • 倪睨 回复

    卤汁怎么弄正宗?

  • 四月密语 回复

    我做的卤味鸭翅和卤鸡蛋,我偷懒,用的是现成的卤汁。

  • 悲剧无下限 回复

    卤了鸡爪,鸡蛋还有豆腐干,盐好像没放够,淡了点,还不错,(*^__^*) 嘻嘻……

  • 纳尼亚11 回复

    卤味的食品最好吃。

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