小炒杏鲍菇

7.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇,菇肉肥厚,质地细腻,还有清淡的杏仁的香味。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。 杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:1

    杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

  • 步骤2

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:2

    小葱切葱末、大蒜切末。

  • 步骤3

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:3

    锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

  • 步骤4

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:4

    倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

  • 步骤5

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:5

    加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。

  • 步骤6

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:6

    倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

  • 步骤7

    小炒杏鲍菇_的做法步骤:7

    临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

小贴士

1、杏鲍菇本省就具有特有的香味,可以不加酱油,白糖等调料味道也同样鲜美。

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评论335

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • 大鱼的海洋 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou2430850272 回复

    很清爽

    1年前
  • 大鱼的海洋 回复

    不错哦

    1年前

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