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山东包子--猪肉包菜馅

6.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

爷爷家和姥爷家都是山东人,小时候奶奶和姥姥总是做面食,馒头、包子、饺子,还会自己擀面条,过年的时候用面做鱼、做小兔子、小刺猬,还有大龙、大枣馒头什么的,我最爱吃包子,奶奶做的山东包子可大了,里面的肉切得一块一块的,咬到一口肥肉块都好香啊,一点都不腻,好怀念那个味道啊。今天也包了包子,凭着记忆里的味道,虽然包子变小了,但还是把肉切成一块一块的,不知道是不是现在的猪肉不香了,一口下去竟再也品不到儿时的味道了。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    山东包子--猪肉包菜馅_的做法步骤:1

    把面粉和酵母粉混合,用温水调成光滑的面团,放温暖处发酵

  • 步骤2

    山东包子--猪肉包菜馅_的做法步骤:2

    猪肉去皮切成见方小块,要有一点肥肉,最好是肥二瘦八

  • 步骤3

    山东包子--猪肉包菜馅_的做法步骤:3

    包菜洗净,撕去硬梗,取嫩叶切碎

  • 步骤4

    山东包子--猪肉包菜馅_的做法步骤:4

    大葱切成粗一点的葱花

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小贴士

包子包好要二度发酵,关火后不要急着掀锅盖,等锅内温度降下来一点再开

5人已收藏该美食

评论23

  • love风中雨 回复

    为什么包出来,一团肉。不好吃

  • 莣忧愺 回复

    不错噢

  • 32550281 回复

    #为爱下厨#,周末蒸了包菜木耳猪肉馅大包子,成功了^O^

  • 大军爱小君_qz 回复

    (*^__^*)

  • 梦的衣裳zkx 回复

    #迎圣诞跨新年#第一次包这种馅,还不错

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