蒜香洋葱龙利鱼

3.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

龙利鱼没骨没刺,肉质还算嫩滑,但据说鱼肉并没什么营养,而且个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味。不过偶尔还是会买一些存放在家里,预防万一没菜吃就可以派上用场。这次煎龙利鱼搭配了味道浓郁的洋葱,还特别调制了蒜香汁,效果不错,挺美味。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:1

    龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。

  • 步骤2

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:2

    然后切成小方块。

  • 步骤3

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:3

    煎之前再沾了少许生粉。

  • 步骤4

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:4

    洋葱切成丝备用。

  • 步骤5

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:5

    预先调制蒜香汁(蒜蓉、生抽、白糖、XO酱)

  • 步骤6

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:6

    烧热锅倒入少许橄榄油,将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。

  • 步骤7

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:7

    略炒片刻反转再煎香另一面。

  • 步骤8

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:8

    然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。

  • 步骤9

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:9

    再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。

  • 步骤10

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:10

    调入蒜香汁。

  • 步骤11

    蒜香洋葱龙利鱼_的做法步骤:11

    盖上锅盖略焖片刻即可熄火。

小贴士

利鱼比较容易熟,不用煎太久,不然肉会柴。

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评论27

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    1年前
  • Tracy1994 回复

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    1年前
  • 猪嘀嘀 回复

    龙利鱼不是没有营养哦,对眼睛很好的

  • 涓涓小溪 回复

    这个菜好吃

  • 云怡 回复

    好吃,宝宝们超爱!

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