用APP打开

白斩鸡

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

据说正宗的白斩鸡是三黄鸡做的,那我这个就是非正宗的了,普通的半只鸡,当然这个做法,可能也不是正宗的,只是以前看母亲的做法学的,做出来却也是肥嫩鲜美,滋味异常鲜美哦。不管怎么样,好吃为上,看着家里人把盘里的鸡吃个精光边吃边说好吃那就是好呢。 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    白斩鸡_的做法步骤:1

    半块鸡和葱姜蒜

  • 步骤2

    白斩鸡_的做法步骤:2

    去掉鸡屁股,锅内放水,加入切好的葱白和姜,放入鸡,大火煮沸

  • 步骤3

    白斩鸡_的做法步骤:3

    煮鸡的时候准备切好葱丝,姜丝,蒜末

  • 步骤4

    白斩鸡_的做法步骤:4

    锅里的鸡煮沸后小火十分钟即熟,稍凉捞出

  • 步骤5

    白斩鸡_的做法步骤:5

    捞出后的鸡切块,装盘

展开全部步骤

小贴士

1,白斩鸡讲究肉嫩味美,不用煮太多时间,有很多种做法,我这只是其中一种。 2,鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。 3,痛风症病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤,会加重病情

5人已收藏该美食

评论16

  • 好豆虫子 回复

    美味佳肴

    1年前
  • 90710970 回复

    不错 不错 味道不错 其实重点是酱油的味道额

  • 80659584 回复

    挺简单的 喜欢

  • 清风静影 回复

    这可是下酒的好菜哦,我们也最爱

  • 飘雪厨房 回复

    很鲜美

相关美食