煎茄盒

8226次浏览 简单难度 制作时间40分钟

这道菜第一次吃是爸爸做的,不过是用油炸的,比煎的更脆口,记得小时候老吵着老爸做炸茄子来吃,外皮金黄,口感酥脆,还有肉香味,好怀念老爸的每一道菜,都是那么的经典啊。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    煎茄盒_的做法步骤:1

    猪肉切小块后剁碎

  • 步骤2

    煎茄盒_的做法步骤:2

    加适量盐、生抽、烧烤汁、葱花拌匀

  • 步骤3

    煎茄盒_的做法步骤:3

    面粉加适量水和盐调成浓稠的面糊

  • 步骤4

    煎茄盒_的做法步骤:4

    茄子切成1.5厚的块,中间再 切一刀不切断

  • 步骤5

    煎茄盒_的做法步骤:5

    在每一块茄子的中间塞上肉馅

  • 步骤6

    煎茄盒_的做法步骤:6

    放入面糊中去挂糊

  • 步骤7

    煎茄盒_的做法步骤:7

    锅中放油,放入茄子慢火煎

  • 步骤8

    煎茄盒_的做法步骤:8

    一面煎好翻面煎,要注意是否煎糊了

小贴士

面糊不要调太稀,太稀的面糊挂不住 煎茄子时要把握好时间,以免煎糊了

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评论14

  • COCOhuo 回复

    我做的煎茄子

  • 小小风筝 回复

    第一次自己做 还不错

  • 小虾米卷 回复

    好吃啊

  • 獨①無㈡oо 回复

    很诱人啊 学习一下 给孩子做

  • 南昌不倒翁 回复

    香香的、脆脆的特别好吃哟

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