红烧肉
2.6万次浏览 中等难度 制作时间110分钟
这道菜制作简单,不需太多调料,掌握几个小要点,就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点,用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍,都是非常的好吃!拍照时姑娘已忍不住咬了一口,我就势用它拍照了!
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烹饪步骤 6步
步骤1
五花肉洗净,焯一下水,去掉血沫,捞出,切成小块
步骤2
锅内倒油,放入八角、桂皮小火煎出香味
步骤3
放入五花肉,煸炒出油,倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会
步骤4
倒入开水,水要没过肉面,煮开后撇去浮沫,放入姜片,放上锅盖转小火炖约40分钟
步骤5
拿去锅盖,转大火不停翻炒,最后收汁
步骤6
哈哈,肥而不腻,晶莹剔透,味道好极了!
小贴士
评论125
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红烧肉做的真不错啊!好美味
1年前好好吃的样子!
1年前