紫薯绿茶双色刀切馒头

紫薯绿茶双色刀切馒头

2.3万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

说起这双色刀切馒头胖子以前做多不少呢。这次需要换个花色来做。去市场买的紫薯,再加上家里的绿茶粉,就做这两种。紫薯和绿茶粉再加上全麦面粉都是很好的养生食材,它们两个组合到一起做成双色馒头应该是一种很不错的选择。

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:1

    紫薯洗净蒸熟去皮。

  • 步骤2

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:2

    酵母粉加适量清水溶解。

  • 步骤3

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:3

    去一半的面粉放入盆中。

  • 步骤4

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:4

    放入紫薯。

  • 步骤5

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:5

    加入酵母加上适量的清水揉成面团。

  • 步骤6

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:6

    盖上湿龙布,盖盖。

  • 步骤7

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:7

    在另一半面粉中加入绿茶粉。

  • 步骤8

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:8

    加入酵母和适量清水揉成面团。

  • 步骤9

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:9

    盖上湿龙布盖盖。

  • 步骤10

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:10

    将两种面团放在温暖处自然醒发。

  • 步骤11

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:11

    醒发好的紫薯面团。

  • 步骤12

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:12

    醒发好的绿茶面团。

  • 步骤13

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:13

    将紫薯面团取出将面团揉透,排气。

  • 步骤14

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:14

    将绿茶面团取出将面团揉透,排气。

  • 步骤15

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:15

    将绿茶面团擀成5毫米厚的面皮。

  • 步骤16

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:16

    将紫薯面团同样擀成5毫米厚的面皮。

  • 步骤17

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:17

    将两种面皮上下叠放在一起再用擀面杖干一下。

  • 步骤18

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:18

    用刀将面皮的边缘修整一下。

  • 步骤19

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:19

    沿一端卷起,尽量卷紧。

  • 步骤20

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:20

    用刀每4公分下一个剂子。

  • 步骤21

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:21

    将馒头生胚放在盖帘上。

  • 步骤22

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:22

    盖上毛巾醒发10分钟。

  • 步骤23

    紫薯绿茶双色刀切馒头_的做法步骤:23

    蒸锅中加适量清水,放入发好的馒头,盖盖冷水上气旺火蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟即可。

小贴士

夏季馒头醒发10分钟即可,冬季要适量延长时间。 蒸好的馒头不要马上开盖,关火再虚蒸5分钟再开盖。 蒸的时候冷水上汽。

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成果照
真的好爱吃
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味道好极了
味道好极了

评论57

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    瑞格格想草莓慕斯 回复回复

    彩色馒头做的真好,发面发的也好

    1年前
  • 用户头像
    陈智永 回复回复

    666

    1年前

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