双酱草鱼

双酱草鱼

3.6万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

买了一个大的草鱼尾 分开来做了二餐 一餐就是今天的这款菜谱 双酱草鱼 另外一款就是剁椒鱼尾了 先说一下今天的双酱草鱼 好多时候很多人都说煎鱼的时候粘锅破皮 其实只要注意二点 我们就可以煎煮出好看有味的鱼了 一就是热锅热油的下鱼块 二就是下了鱼块后 不要轻易去翻面 煎至出味再翻面这样子鱼块的成型就漂亮 送上今天的双酱草鱼先 希望你们喜欢哦

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    双酱草鱼_的做法步骤:1

    备酱油,草鱼,豆酱,葱。

  • 步骤2

    双酱草鱼_的做法步骤:2

    热锅加油,入草鱼块煎制。

  • 步骤3

    双酱草鱼_的做法步骤:3

    煎至鱼块双面微变色出香。

  • 步骤4

    双酱草鱼_的做法步骤:4

    就加入适量料酒提味去腥。

  • 步骤5

    双酱草鱼_的做法步骤:5

    再加适量豆酱,

  • 步骤6

    双酱草鱼_的做法步骤:6

    再加适量酱油,煮至入味收汁。

  • 步骤7

    双酱草鱼_的做法步骤:7

    再将入味好的鱼块出锅,加适量葱花。

  • 步骤8

    双酱草鱼_的做法步骤:8

    再将浓香的汤汁淋在上面即可。

  • 步骤9

    双酱草鱼_的做法步骤:9

    一份双酱草鱼就完成了。

小贴士

煎鱼的时候注意,一是火候,二是翻面的次数。 这款菜,不可以煮至收汁,会影响口感及成色。

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评论68

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    我有病还是神经病 回复回复

    不放水?

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    哈哈猪猪 回复回复

    不加水吗?酱油适量是多少?那点油煎不熟吧?

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