锅贴

1.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    锅贴_的做法步骤:1

    面粉加水和成光滑的面团

  • 步骤2

    锅贴_的做法步骤:2

    西葫芦去皮擦成细丝,放盐挤出水分

  • 步骤3

    锅贴_的做法步骤:3

    泡发好的粉丝切碎

  • 步骤4

    锅贴_的做法步骤:4

    鸡蛋打散炒熟

  • 步骤5

    锅贴_的做法步骤:5

    取出一个容器,放入西葫芦、粉丝、鸡蛋、油、盐、香油,搅拌均匀

  • 步骤6

    锅贴_的做法步骤:6

    面团搓成长条,揪出等量的面剂

  • 步骤7

    锅贴_的做法步骤:7

    把面剂擀成圆皮

  • 步骤8

    锅贴_的做法步骤:8

    装入馅料,中间捏紧

  • 步骤9

    锅贴_的做法步骤:9

    电饼铛预热后,抹油,放入锅贴

  • 步骤10

    锅贴_的做法步骤:10

    煎至两面金黄色

小贴士

锅贴依次码放在电饼铛内,盖上盖子,成熟后自然的粘在一起,好似褡裢火烧

5人已收藏该美食

评论17

  • 清醒梦一场 回复

    不错。

    2年前
  • 迷糊小斑 回复

    请问做的时候馅不流汤汁么?我做馅饼总漏这个开口的更不用说了,有啥窍门么?

  • 曼80923 回复

    好吃

  • 蓝色南半球 回复

    好吃

  • 梦举 回复

    锅贴好吃

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