拌银耳

5.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

原来一直以为,银耳只是煲汤喝,粘粘的有营养,没有想到银耳也可以拌着吃的,第一次吃拌银耳,是在一家北方的结婚宴席上,和木耳一起凉拌着上来的,清清爽爽的一道菜,上来最先盘子见底。在我们家乡的结婚酒宴上,也都会出现银耳,不过是银耳汤,在宴席快结束上饭的时候上来,也是大家喜爱的一道汤。 南北的酒宴上都能见着银耳,说明银耳确实是好东西,银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能 拌着吃起来很脆,很可口,璐璐特别喜欢吃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    拌银耳_的做法步骤:1

    泡好的银银耳和切好的其它原料

  • 步骤2

    拌银耳_的做法步骤:2

    锅内烧水,把银耳摘成小朵放进去焯一分钟捞出

  • 步骤3

    拌银耳_的做法步骤:3

    捞出后的银耳放凉开水过凉后捞出

  • 步骤4

    拌银耳_的做法步骤:4

    放入红椒丝

  • 步骤5

    拌银耳_的做法步骤:5

    放上葱姜蒜末

  • 步骤6

    拌银耳_的做法步骤:6

    加入适量盐和一勺醋

  • 步骤7

    拌银耳_的做法步骤:7

    加入花椒油

  • 步骤8

    拌银耳_的做法步骤:8

    加入少许生抽

  • 步骤9

    拌银耳_的做法步骤:9

    拌匀即可

小贴士

银耳和木耳一样,下锅焯的时候都只一分钟即可,时间太久不脆了。

5人已收藏该美食

评论11

  • 雪燃城堡 回复

    好吃

  • 壹笑嫣然 回复

    家常凉拌菜。

  • 都市男孩111 回复

    #迎圣诞跨新年#美味

  • 鲸鱼123 回复

  • 54551180 回复

相关美食