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荷香酱油鸡

1.5万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

荷叶滋味清香,性凉,归心、肝、脾经。具有消暑利湿、健脾升阳,散瘀止血、降血脂、降胆固醇和减肥的功效。 荷叶色青绿,味道清香,入菜可以增味解腻,常被人用来烤或者包菜肴,如、荷叶蒸鸡、荷叶米饭、荷叶粥等。 夏日炎热,主妇们都想远离闷热的厨房,可是家人的一日三餐总要有人解决。 蒸菜和凉拌,成为最好的选择,无需在厨房照看,只需享受烹饪成果! 荷叶酱油鸡,用酱油腌渍,荷叶包裹,进锅蒸熟,鸡肉中浸入酱油的酱香,荷叶的清香,肉质鲜嫩,回味无穷! 整鸡上桌,即使宴客同样为你赚足面子!

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    荷香酱油鸡_的做法步骤:1

    葱打结,蒜切片,姜切片。

  • 步骤2

    荷香酱油鸡_的做法步骤:2

    倒入花雕酒,倒入老抽。

  • 步骤3

    荷香酱油鸡_的做法步骤:3

    倒入生抽。

  • 步骤4

    荷香酱油鸡_的做法步骤:4

    倒入少许清水,搅拌成酱汁。

  • 步骤5

    荷香酱油鸡_的做法步骤:5

    锅子烧热,倒油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。

展开全部步骤

小贴士

1、鸡尽量选择小只的,易熟,也易入味。首选三黄鸡和小草鸡,一斤多的最佳! 2、酱汁熬过,会增加酱香味,比生酱油滋味更佳! 3、鸡腌渍一小时以上,中间翻面,让鸡肉入味充分。有时间可以延长腌渍时间。 4、鸡放入碗,盖盖子,会防止水滴入其上。 5、蒸鸡要根据鸡的大小而定蒸制时间,一斤左右的鸡,大约蒸一小时即可。

5人已收藏该美食

评论60

  • 德玛西亚6aea2f2c3 回复

    学习起来

    1年前
  • 我爱我彖 回复

    [赞][赞][赞]

    1年前
  • 煮妇a美食 回复

    美味啊😊

    1年前
  • 对应三人 回复

    好香(✪▽✪)

    1年前
  • lvyaguan 回复

    荷叶鸡好吃

    1年前

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