清炖牛肉
71.4万次浏览 中等难度 制作时间150分钟
我家的清炖牛肉,做法非常简单,调料也是少数几样,但我觉得味道却非常鲜美,充分的体现出牛肉本身的香味,真正是原汁原味。
炖好后,可以用来煮面;当然也可直接吃肉喝汤,只要将表面浮油去掉,再撒一把香菜,香气就径直窜进心里啦~
牛肉是补气血的佳品,可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都,健脾养胃,对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。
71.4万次浏览 中等难度 制作时间150分钟
烹饪步骤 6步
步骤1
牛腩洗净后用冷水浸泡3小时,
步骤2
切成适当大小的块状,葱姜切段
步骤3
锅中加冷水,下入牛肉,煮开
步骤4
将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净。
步骤5
锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒。
步骤6
用高压锅上汽后转小火炖40分钟,炖好后泄压、打开盖子,再加入适量的盐调味,继续煮10分钟即可。
评论50
相关美食
高压锅?
5月前清香好吃
1年前