海鲜时蔬通心粉

4.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

通心粉是意大利的名点,通心粉是西方国家的著名面食,有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里,吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的:烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许,在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油,倒入通心粉,加水,盐,少量糖,适量黄油(依口味)和番茄酱。加水很要紧,差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来,就是等汁渐渐进入通心粉的孔内,需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉,加味精,翻炒少许时间后即可,半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:1

    洋葱切丁

  • 步骤2

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:2

    青椒切丝

  • 步骤3

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:3

    火腿切丁

  • 步骤4

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:4

    虾仁去虾线

  • 步骤5

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:5

    煮熟的文蛤包出肉,取出内脏,清洗干净

  • 步骤6

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:6

    水里放盐,把水烧开,放入通心粉煮8-10分钟,

  • 步骤7

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:7

    煮好的通心粉过凉水,捞出沥干,倒适量橄榄油拌匀

  • 步骤8

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:8

    炒锅放橄榄油,放入葱花,虾仁

  • 步骤9

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:9

    放入洋葱炒匀

  • 步骤10

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:10

    放入文蛤肉和火腿丁,加番茄沙司炒匀

  • 步骤11

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:11

    放入通心粉

  • 步骤12

    海鲜时蔬通心粉_的做法步骤:12

    放入青椒,加盐和白糖,炒匀

小贴士

煮熟的通心粉要过凉水 控干后加入橄榄油拌匀,这样通心粉就不会粘连,而且更加劲道好吃

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评论14

  • 大巫0512 回复

    哥哥我是有人故意不起就一个爆米花缺货吗t vv g d c b f

  • 莫琦 回复

    呵呵,还可以,有意大利的味道,不过不适合我这纯正的中国胃

  • 那个最初的自己 回复

  • 美食梦之Hey 回复

    通心粉我的最爱,好吃,哈哈!!!!

  • 艾薇拉拉 回复

    好看又好吃

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