三杯杏鲍菇

三杯杏鲍菇

7498次浏览 中等难度 制作时间50分钟

杏鲍菇营养丰富,口感很像肉,不过价格是非常实惠的。 杏鲍菇的做法,炒,煲汤,炸酱,其他也不是很多。 下面介绍一种利用三杯鸡,三杯做法,做成的三杯杏鲍菇, 入味鲜香可口,口感丰富,回味丝丝甘甜,色香味俱全。 是素食爱好者变换口味的法宝,具有肉肉的感觉。 汤汁又色泽红润,很有食欲,很下饭哦。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:1

    杏鲍菇洗净,切成滚刀块备用,滚刀块比较大,吃起来口感好,会更像肉哦

  • 步骤2

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:2

    胡萝卜洗净,也切成滚刀块,盖上保鲜膜放入微波炉,用高火2-3分钟。这样拿出来就有6分熟了。这样做是为了一会和杏鲍菇炒时候方便熟,水焯熟也可以,但是这样的话会保留胡萝卜的口感不会软塔塔的。

  • 步骤3

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:3

    切葱姜蒜备用。

  • 步骤4

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:4

    调制料汁,一大勺料酒,一大勺老抽,一小勺的白糖,这就是三杯的做法咯。

  • 步骤5

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:5

    接着看下我们微好的胡萝卜,怎么样,比水焯熟的样子好吧。也不会软乎乎的。这样放入锅里炒非常容易熟。 大家也可以把这样办法用于烧茄子,烧土豆,用适量油翻炒几下的土豆或茄子,放入微波炉高火2-3分钟,这样就一下变成8成熟了,再放回锅里继续炒,加料等。省油省事省力。土豆可以简单变面,茄子快速变熟好入味。

  • 步骤6

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:6

    配好的三杯汁里,加入一定水,搅拌均匀。这样可以稀释一下。

  • 步骤7

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:7

    起油锅,加入一点花椒2小瓣大料(大料可以让菜炖出肉味哦)加入葱姜蒜爆香,放入杏鲍菇翻炒

  • 步骤8

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:8

    待杏鲍菇炒的微黄,水分都析出,变得软了,这样时候可以加入我们的三杯汁。

  • 步骤9

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:9

    翻炒两下加入半熟的胡萝卜,翻炒。高盖子烧一会。让杏鲍菇入味。这道菜是不用再搁盐的因为里面有很多的老抽。注意!

  • 步骤10

    三杯杏鲍菇_的做法步骤:10

    烧至汤汁吸收,杏鲍菇熟透入味即可出锅。非常好吃的三杯杏鲍菇。有这肉感,又下饭。

小贴士

三杯汁调配用白酒或料酒,老抽是一比一。糖不要太多,适量即可。 胡萝卜可以换成其他彩椒等配菜也不错。 微波炉加热的办法非常好用,下次烧茄子烧土豆的时候试试吧,省火省油不用油炸,关键省时省力

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子琂琂琂_
子琂琂琂_
第一次做~非常成功~
第一次做~非常成功~

评论11

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    子琂琂琂_ 回复回复

    第一次做~非常成功~

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    xxxczxt 回复回复

    好吃呀

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