椰汁炖燕窝

11.7万次浏览 简单难度 制作时间150分钟

炎热的午后,伴随着悦耳的音乐,慢慢享用一碗甜润润的椰汁燕窝,美哉! 烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发法,我喜欢用泡发法。先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,即可取用烹调。买时最好买择毛好的洞燕,这样,吃起来就方便啦,不过,价格相对就昂贵些。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    椰汁炖燕窝_的做法步骤:1

    食材:椰浆和洞燕盏。

  • 步骤2

    椰汁炖燕窝_的做法步骤:2

    将洞燕盏用清水泡发3小时。

  • 步骤3

    椰汁炖燕窝_的做法步骤:3

    将椰浆倒入电炖锅中。

  • 步骤4

    椰汁炖燕窝_的做法步骤:4

    放入择洗干净的洞燕盏,盖锅盖,通电,炖3小时。

  • 步骤5

    椰汁炖燕窝_的做法步骤:5

    揭盖,放入适量的冰糖,再炖15分钟,即可断电。

  • 步骤6

    椰汁炖燕窝_的做法步骤:6

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

椰浆的产地牌子会影响到口感的享受哦(*^__^*) 嘻嘻……

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评论4

  • 诺_奈何 回复

    营养的

    2年前
  • pdb2765998 回复

    放了椰浆还要加水一起炖吗

  • Q猪宝宝 回复

    婆婆又煮这个糖水了,好滋润。

  • 南南雨雨 回复

    燕窝有营养。

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