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虾仁冬瓜汤

8.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

冬瓜是夏季的主角之一,营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。 这款冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美,还能很好地起到清热消暑的作用。提味秘诀在于放入冬菜,咸鲜清甜。冬菜多用于调剂清淡菜式,直接食用的反而少,像滚肉片汤、丸子汤,或做饺子、馄饨的馅料,能增鲜提味。若是做菜,也有冬菜扣肉、冬菜焖鸭、冬菜烧豆腐等名品,再家常简便点的,则有冬菜蒸肉饼,是下饭的好菜。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:1

    食材:冬瓜和沙虾。

  • 步骤2

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:2

    将冬瓜洗净,去皮,切粒。

  • 步骤3

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:3

    将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。

  • 步骤4

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:4

    预先煲好的猪骨汤。

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小贴士

利用虾壳煲汤,汤汁更加鲜甜。

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