虾仁冬瓜汤

虾仁冬瓜汤

8.2万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

冬瓜是夏季的主角之一,营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。 这款冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美,还能很好地起到清热消暑的作用。提味秘诀在于放入冬菜,咸鲜清甜。冬菜多用于调剂清淡菜式,直接食用的反而少,像滚肉片汤、丸子汤,或做饺子、馄饨的馅料,能增鲜提味。若是做菜,也有冬菜扣肉、冬菜焖鸭、冬菜烧豆腐等名品,再家常简便点的,则有冬菜蒸肉饼,是下饭的好菜。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:1

    食材:冬瓜和沙虾。

  • 步骤2

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:2

    将冬瓜洗净,去皮,切粒。

  • 步骤3

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:3

    将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。

  • 步骤4

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:4

    预先煲好的猪骨汤。

  • 步骤5

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:5

    放入虾壳。

  • 步骤6

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:6

    盖锅盖,大火煮15分钟。

  • 步骤7

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:7

    捞起虾壳。

  • 步骤8

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:8

    放入冬瓜。

  • 步骤9

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:9

    放入虾仁。

  • 步骤10

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:10

    倒入适量的橄榄油。

  • 步骤11

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:11

    倒入适量的冬菜。

  • 步骤12

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:12

    煮10分钟,捞起泡沫。

  • 步骤13

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:13

    即可关火。

  • 步骤14

    虾仁冬瓜汤_的做法步骤:14

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

利用虾壳煲汤,汤汁更加鲜甜。

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水青青
水青青
冬瓜汤
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评论114

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    晨晨8ae892a96 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    晨晨8ae892a96 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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