尖椒茄子馅饼

尖椒茄子馅饼

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

一道纯素的馅饼,可以用美味多汁来形容,非常的好吃。而且做法也很简单。早餐时三个饼配上一碗粥,会让你吃的超级满足,整天都充满元气。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:1

    面粉和白糖混合均匀。

  • 步骤2

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:2

    酵母用温水融化。

  • 步骤3

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:3

    酵母水倒入面粉中,揉成光滑面团,盖湿布醒半小时左右。

  • 步骤4

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:4

    将茄子和尖椒都切成小粒。

  • 步骤5

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:5

    放入姜末、生抽、糖、盐和油拌匀。

  • 步骤6

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:6

    放入锅中炒到茄子变软,盛出备用。

  • 步骤7

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:7

    把面团搓成条,切成6份。

  • 步骤8

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:8

    取一份擀成薄片,上面放两大勺内馅。

  • 步骤9

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:9

    包住封口,然后用手轻压成饼。

  • 步骤10

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:10

    锅中放少许油,放入饼小火慢煎。

  • 步骤11

    尖椒茄子馅饼_的做法步骤:11

    煎到两面都变成金黄色就可以了。

小贴士

1、拌馅的时候已经加了2勺油,所以炒馅的时候就不用放油了。 2、因为馅已经是熟的,所以最后烙饼的时候时间不用太久,只需要把皮烙熟即可。 3、用小火烙饼的时候尽量盖上盖子,否则饼皮容易变硬。 4、烙饼前可以在饼表面刷点水,粘一些芝麻,味道会更香。

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成果照
随忆1155
随忆1155
没有芝麻就省略了第一次做得太咸第二次就好多了好吃~
没有芝麻就省略了第一次做得太咸第二次就好多了好吃~

评论16

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    秋雁红枫 回复回复

    非常好吃

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    安之若素987 回复回复

    有一天做好送给公公婆婆,二老边夸好吃边问什么馅,竟然没吃出来

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