胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐

29.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

胡萝卜有俗称:“小人参”的称谓。营养价值很高。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能,防治呼吸道感染。但维生素A是脂溶性的,需在脂肪存在的情况下胡萝卜素才能转化成维生素A,如果生吃,90%的胡萝卜素就白白流失掉了。所以一般胡萝卜搭配食用油来佐餐会大大提高其营养价值。 有时候小朋友不喜欢胡萝卜的味道,今天做的这款胡萝卜饼,加了鸡蛋和小葱,用油煎熟以后,完全吃不出来胡萝卜的那种怪怪的味道,而且因为颜色靓丽还会受到小朋友的欢迎呢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:1

    准备好原材料。

  • 步骤2

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:2

    把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)

  • 步骤3

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:3

    把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。

  • 步骤4

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:4

    把胡萝卜碎也放进面粉里。

  • 步骤5

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:5

    加一勺盐进去。

  • 步骤6

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:6

    倒进去约一勺生抽。

  • 步骤7

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:7

    再加一勺料酒进去。

  • 步骤8

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:8

    盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。

  • 步骤9

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:9

    饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

  • 步骤10

    胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐_的做法步骤:10

    煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。

小贴士

1.有时候好友说做出来颜色没这么好看,擦胡萝卜的时候用擦馅的擦刀,这样比较碎,胡萝卜的色素释放的就比较好些。 2.搅拌面糊的时候不要画圈,不然会结面疙瘩的。要慢慢的翻拌,直到没有生面粉以后就开始画圈搅拌。

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成果照
小銮
小銮
参考菜谱做的,感觉还不错吧~
参考菜谱做的,感觉还不错吧~

评论319

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    平淡的生活wx 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    红双阳 回复回复

    好漂亮

    1年前

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