蜜豆鲜奶冰淇淋

3.4万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

说起这冰淇淋可是咱们老祖宗发明的呢。在中国很久以前就开始食用的“冰酪”。真正用奶油配制冰淇淋始于中国,据说是马可·波罗从中国带到西方去的。公元1295年,在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利,于是欧洲的冷饮才有了新的突破。    宋人杨万里对“冰酪”情有独钟,有诗词:“似腻还成爽,如凝又似飘。玉来盘底碎,雪向日冰消”。 你只要按着胖子的方法就可以在家制作美味的冰淇淋了。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:1

    先将制冷桶放入冰箱的冷冻室冷冻至少15小时。

  • 步骤2

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:2

    将蛋黄和一半的糖粉混合。

  • 步骤3

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:3

    用打蛋器搅拌均匀。

  • 步骤4

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:4

    将牛奶和另一半的糖粉混合加热至80度左右。

  • 步骤5

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:5

    放凉至室温。

  • 步骤6

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:6

    淡奶油大至六成发。

  • 步骤7

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:7

    将放凉的牛奶缓缓倒入蛋液中。

  • 步骤8

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:8

    搅拌均匀。

  • 步骤9

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:9

    再将奶油倒入蛋液中拌匀。

  • 步骤10

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:10

    将拌好的冰淇淋也倒入冷冻好的制冷桶中。

  • 步骤11

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:11

    放入桶身中。

  • 步骤12

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:12

    盖上上盖。

  • 步骤13

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:13

    接通电源,搅拌25分钟,可以通过加料口来观察搅拌的情况。

  • 步骤14

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:14

    在20分钟的时候从调料口加入蜜豆。

  • 步骤15

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:15

    到25分钟关闭电源。

  • 步骤16

    蜜豆鲜奶冰淇淋_的做法步骤:16

    将搅拌好的冰淇淋放入容器中盖盖放入冰箱冷冻2小时就可以吃了。

小贴士

制冷桶要至少冷藏15小时。

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评论63

  • 0小猴子0 回复

    好吃的

    2年前
  • 随缘沫沫 回复

    👍👍

    2年前
  • 酵愫宝宝 回复

    我的最爱

    2年前
  • T & Y 、 回复

    值得分享

    2年前
  • T & Y 、 回复

    很不错的啊

    2年前

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