椰蓉焦糖塔

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  椰蓉放在烤箱里略烤一下，我用175度烤了5分钟，烤的颜色发黄，室温待凉

• 步骤2

  

  将糖粉（1大勺），蛋黄，玉米淀粉，盐和肉桂粉，搅拌均匀，牛奶加热至沸腾状，缓慢的倒入，边倒边搅拌，然后再重新加热1-2分钟，至浓稠，离火

• 步骤3

  

  加入香草精（1小勺）搅拌均匀

• 步骤4

  

  加入伏特加（2大勺）拌匀

• 步骤5

  

  加入切成小块的黄油拌匀

• 步骤6

  

  最后加入烤过的椰蓉拌匀，冷却后再用

• 步骤7

  

  取一个9寸（熟的）塔皮，均匀涂一层树莓酱

• 步骤8

  

  挤上少许焦糖酱

• 步骤9

  

  再均匀的涂上所有的椰蓉酱

• 步骤10

  

  最顶层涂伏特加奶油（1大勺伏特加+0.5小勺香草精+淡奶油打至硬性状态）， 表面模光滑之后我在周边随便淋上一点焦糖酱，中间插巧克力装饰片和3个略烤过的山核桃做装饰，发挥你的想象力吧。。。