香拌藕片

香拌藕片

31.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

炎热的夏天,是吃藕的最佳时节,夏季吃藕好处多,可养阴润燥、清热凉血、清心安神,而且熟莲藕还能健脾胃。 因而,在炎热的夏季,可适当吃点儿莲藕,对身体有好处。 简单的凉拌,是夏日最简单的吃法。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香拌藕片_的做法步骤:1

    花生米炒熟,芹菜洗净。

  • 步骤2

    香拌藕片_的做法步骤:2

    锅中水烧开,放入切段的芹菜焯烫过凉。

  • 步骤3

    香拌藕片_的做法步骤:3

    再把藕片焯烫过凉。

  • 步骤4

    香拌藕片_的做法步骤:4

    锅中加入香油,炸香花椒和辣椒关火备用。

  • 步骤5

    香拌藕片_的做法步骤:5

    把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻。

  • 步骤6

    香拌藕片_的做法步骤:6

    加入生抽。

  • 步骤7

    香拌藕片_的做法步骤:7

    加入香醋。

  • 步骤8

    香拌藕片_的做法步骤:8

    再挤入油辣椒。

  • 步骤9

    香拌藕片_的做法步骤:9

    拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀,即好,也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用。

小贴士

莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下,以免发黑。 芹菜焯烫时可在水中加入一些盐,这样芹菜色泽碧绿。 把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用,藕片更清脆爽口。

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欢乐患喜
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还好
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评论193

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    盛夏晴源 回复回复

    很好吃

    1年前
  • 用户头像
    亚萍66666 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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