炒面条

炒面条

2.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

北方人爱吃面条,今天我为大家介绍一款炒面条,吃起来口感劲道。 芹菜是高纤维食物且含铁量较高,有降压、利尿等疗效,特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。 如果不喜欢吃芹菜,可以用豆角代替。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    炒面条_的做法步骤:1

    芹菜500克,把叶子去掉洗净

  • 步骤2

    炒面条_的做法步骤:2

    芹菜切成小段

  • 步骤3

    炒面条_的做法步骤:3

    五花肉切成丝

  • 步骤4

    炒面条_的做法步骤:4

    绿豆芽500克洗净待用

  • 步骤5

    炒面条_的做法步骤:5

    锅内倒入适量油

  • 步骤6

    炒面条_的做法步骤:6

    等油温上来后,倒入肉丝翻炒

  • 步骤7

    炒面条_的做法步骤:7

    肉丝炒熟后加入芹菜段翻炒,加入盐、酱油、十三香适量。再加入750克水,水开后中火加热5分钟,汤要稍微有些咸就行了。

  • 步骤8

    炒面条_的做法步骤:8

    把汤倒到汤盆内待用,锅刷干净,加入少量油,用油转一下,使锅底都沾上油,以免面条粘锅。

  • 步骤9

    炒面条_的做法步骤:9

    把面条摊开铺在锅底(直接用生面条,如果用的锅小,就做2次炒,一次不要弄得太多,以免糊锅),转动锅,使面条转动起来,(不要用筷子或锅铲动面条,以免把面条弄碎了),然后直接用锅把面条翻炒过来,在把另一面炒一下。

  • 步骤10

    炒面条_的做法步骤:10

    把绿豆芽平铺在面条上面,转动锅,把面条翻过来,把绿豆芽翻到面条下面

  • 步骤11

    炒面条_的做法步骤:11

    把刚开始做好的汤倒入锅内,水漫到整锅食物的三分之二处就可以了,盖锅大火加热,不停转动锅,不要粘锅了,大约2-3分钟后,可以用筷子翻动面条,使面条均匀吸收汤水,再盖锅一直到水干为止。关火,盖好锅盖焖10-20分钟,就可以出锅了。

  • 步骤12

    炒面条_的做法步骤:12

    出锅了

小贴士

翻炒面条过程中,不要用筷子或锅铲等搅动面条,以免把面条弄碎了。

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影随我醉
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香菇,圆葱,一町拉面。劲道。
香菇,圆葱,一町拉面。劲道。

评论57

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    haodou15836687414680 回复回复

    就是想找这种做法的,特别好吃,就是不好做,

    8月前
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    风的信仰 回复回复

    的确,毛线的炒面,忽悠人的

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