黄鳝粥

17.7万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药。相传,古代有些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实,古医术《本经逢原》上,还真有“大力丸”的配方,其中一味主药就是鳝鱼。 喝粥的好处是多方面的,不同的食材经熬制,精华也留于粥中,不仅味道鲜美,更是既健康又营养,所以粥号称世间第一补人之物。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    黄鳝粥_的做法步骤:1

    食材:黄鳝和有机大米。

  • 步骤2

    黄鳝粥_的做法步骤:2

    将有机大米浸泡3小时。

  • 步骤3

    黄鳝粥_的做法步骤:3

    倒入砂锅中。

  • 步骤4

    黄鳝粥_的做法步骤:4

    预先煮好的猪骨汤。

  • 步骤5

    黄鳝粥_的做法步骤:5

    倒入砂锅中。

  • 步骤6

    黄鳝粥_的做法步骤:6

    煮至大米粘稠。

  • 步骤7

    黄鳝粥_的做法步骤:7

    放入姜丝。

  • 步骤8

    黄鳝粥_的做法步骤:8

    放入黄鳝,煮至断生。

  • 步骤9

    黄鳝粥_的做法步骤:9

    倒入适量的橄榄油。

  • 步骤10

    黄鳝粥_的做法步骤:10

    放入适量的鸡粉。

  • 步骤11

    黄鳝粥_的做法步骤:11

    倒入适量的鱼露。

  • 步骤12

    黄鳝粥_的做法步骤:12

    即可关火。

  • 步骤13

    黄鳝粥_的做法步骤:13

    上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味。

5人已收藏该美食

评论28

  • 传奇d099ef0e 回复

    好好吃

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • 大鱼的海洋 回复

    不错哦

    1年前
  • 贰姐的厨房 回复

    加点瘦肉更好吃

    1年前
  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    1年前

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